BLOG

Ülkemiz; üzerinde bulunduğu verimli toprakları, çeşitli iklimi ve geçmişten bugüne birçok önemli medeniyete ev sahipliği yapmış olması gibi sebeplerle oldukça zengin mutfak kültürlerine sahiptir. Öyle ki ülkemizde her şehirde, hatta yörede birbirinden farklı lezzetlerle ve mutfaklarla karşılaşmak mümkündür. Ülkemizin zengin mutfağıyla yemek turizmi açısından ilgi gören illerinden biri de Van olarak karşımıza çıkar. Bu yazımızda Van ve çevresinde tadabileceğiniz en lezzetli yemekleri ele alacağız. İşte Van'ın meşhur lezzetleri!

Kavurmalı Uşgun Ekşilisi

Uşgun bitkisi, Van mutfağında oldukça sık kullanılan bir bitkidir. Kavurmalı uşgun ekşilisi, bu bitkinin soğanla kavrulması ile hazırlanır. Bu leziz yemek, salça ve kavurma ile tatlandırılarak servis edilir. Van'ın bu benzersiz lezzeti genelde tandır ekmeğiyle beraber servis edilir. Bu enfes lezzeti kendi yerinde doya doya deneyimlemek isterseniz hemen Van tatili için hazırlıklara başlamalısınız!

Kavut

Kavut, Van kahvaltısının meşhur lezzetlerindendir. Eski zamanlarda savaşta askerlere verildiği bilinen bu yemek, buğdayın kavrulması ile oluşan undur. Günümüzde de evlerde yapılmakta ve meşhur Van kahvaltısındaki yerini korumaktadır.

Ciğer Köftesi

Van'ın bir diğer muhteşem lezzeti olan ciğer köftesini yapmak için öncelikle ciğer çektirilerek köfte gibi şekil verilir. Köfte piştikten sonra üzerine tereyağı gezdirilir ve yeşillik serpilir. Görsel olarak mercimek köftesine benzese de tadı bambaşkadır. Daha önce yediğiniz tüm köfteleri unutun ve Van’a seyahat edin!

Murtuğa

Murtuğa da ünlü Van kahvaltısı lezzetlerinden birisidir. Un ve yağ karışımına yumurtanın katılması ile hazırlanır. Görsel olarak oldukça farklı bir görüntüye sahiptir. Murtuğaya günümüzde Van kahvaltılarında muhakkak yer verilmektedir.

Sengeser

Van ve çevresinde tadabileceğiniz en leziz yemeklerden biri olan sengeser, Van'da özellikle kış aylarında sıkça tüketilmektedir. Bu özel yemeğin ana malzemesi mercimektir. Genelde yanında turşu ile tüketilmektedir. Sengeseri denedikten sonra en favori yemeklerinizden biri olacağına eminiz!

Tandır Balığı

Tandır balığı, Van Gölü'nde tutulan inci kefali ile hazırlanır. Bu balık türünün, tandırda oldukça lezzetli bir şekilde yemeği yapılır. Dışı çıtır çıtır, içi sulu ve yumuşacık olan bu meşhur lezzetin tadı gerçekten çok güzeldir ve Van gezisi sırasında mutlaka tadılması gereken yemekler arasında yer alır.

Keledoş

Van'a özgü lezzetlerden biri de keledoştur. Keledoş; kavurma et, nohut, yeşil mercimek, akpancar ve kurut gibi malzemelerle hazırlanmaktadır ve yapımı oldukça aşamalıdır. Sıcak olarak tüketilen bu lezzetli yemeği denemeden Van’dan ayrılmayın deriz!

Ayran Aşı

Birçoğumuzun bildiği ayran aşı çorbası, aslen Van mutfağına aittir. Bu nedenle Van'da mutlaka tadılması gereken lezzetler arasındadır. Ayran aşı çorbası için ekşi yoğurt veya kurut, yeşilliklerle ayran kıvamında açılır. Soğuk veya sıcak servis edilebilmektedir.

Kadim Kültürümüze Doğru Keşif Yolculuğu: Elite World Van & Elite World GO Van Edremit!

Yüzyıllar öncesinden günümüze taşınan zengin kültürel mirasıyla, keşfetmeye değer doğal güzellikleriyle, gördüğünüz anda büyüleneceğiniz tarihi rotalarıyla güzide şehrimiz Van, yılın her mevsiminde sizi ağırlamaya hazır!

Güne modern ve konforlu odalarda huzurla başlamak, enfes lezzetler eşliğinde seçkin bir gastronomi deneyimi yaşamak ve sağlıklı yaşam uygulamalarıyla tatilin keyfini zirveye çıkarmak isterseniz, Elite World Van ve Elite World GO Van Edremit kapılarını zarafetle açıyor.

Aşağıdaki yazılarımıza da göz atabilirsiniz:

• Doğu’nun İncisi Van’da Gezilecek Yerler

• Van Gölü ve Çevresinde Görülmesi Gereken Yerler

• Gezi Rotası Seçiminizi Etkileyecek Lezzetler: Van Kahvaltısı

• Doğu'nun Kadim Kültürünü Keşfedin: Tarihî ve Doğal Güzellikleriyle Van Gezi Rehberi