BLOG

Çikolatayı kim sevmez ki! Bitter, fıstıklı, beyaz ya da karamelli... Çikolatanın neredeyse her çeşidi damakta enfes bir tat bırakıyor. Kahve saatlerinin ve tatlı krizlerinin vazgeçilmez lezzeti çikolatayı yemek kadar yapmak da keyifli. Birbirinden lezzetli ve rengârenk çikolatalar yapmak, en tatlı hobi ünvanını almaya aday olabilir. Gelin, evinizde hiç zorlanmadan yapabileceğiniz leziz çikolata türlerine birlikte göz atalım. 

Bir Lezzet Klasiği: Beyoğlu Çikolatası

En lezzetli çikolataların adreslerinden biri Beyoğlu olduğuna göre elbette çikolata türlerinden akla ilk gelen de Beyoğlu çikolatası oluyor. Çıtır çıtır yapısı, lezzeti ve kokusuyla öne çıkan Beyoğlu çikolatası, daha ilk lokmada sizi kendine hayran bırakacak. Üstelik yapımı da çok pratik. Bu tarifi uygulamak için evinizde bulunması gereken malzemeler: sütlü çikolata, kuru üzüm, fındık, fıstık ve bitter çikolata.

Öncelikle düz bir tepsinin içerisine yağlı kâğıt yerleştirin. Ardından sütlü ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolatayı erittikten sonra içine fındık, fıstık ve kuru üzüm ilave edin. Bütün malzemeleri karıştırın. Bir süre sonra çikolata soğumaya başlayacak. Hazırladığınız bu karışımı, yağlı kâğıdın üstüne istediğiniz şekilde dökebilirsiniz. Çikolataları buzdolabında 45 dakika soğutmayı unutmayın. Damak zevkinize göre Türk kahvesi ya da filtre kahveyle servis edebilirsiniz. 

Beyazın Büyüsünü İçinizde Hissedin: Beyaz Çikolata

Çikolata deyince birçok kişi zihninde sütlü, bitter ya da fıstıklı çikolata canlandırıyor. Ama beyaz çikolatanın büyüsünü bilen çikolata tutkunları bu farklı lezzetten asla vazgeçemiyor. Evinizde dışarıda yapılandan hiçbir farkı olmayan eşsiz bir beyaz çikolata hazırlayabilirsiniz. Bunun içinse yalnızca kakao yağı, pudra şekeri ve vaniline ihtiyacınız var. Bu malzemeleri kullanarak beyaz çikolatayı hazırlama aşamasına geçtiğimizdeyse yapmamız gereken kakao yağını tencerede benmari usulü erittikten sonra pudra şekeri, vanilin ve çikolata tadını keskinleştirmek için bir tutam tuz ekleyerek karıştırmak. İşte bu kadar kolay! 

Benmari usulü karıştırdığınız beyaz çikolata karışımını çikolata kalıbına alıp şekillendirebilirsiniz. Eğer evinizde çikolata kalıbı bulunmuyorsa şekilli buz kalıpları ya da küçük çerez tabaklarından da faydalanabilirsiniz. Dilerseniz beyaz çikolatanızı bademle daha da lezzetlendirebilirsiniz.

Farklı Bir Tat Arayanlara: Ev Yapımı Karamelli Çikolata

Eğer daha önce denemediyseniz birbirinden apayrı lezzetler gibi duran karamel ve çikolata ikilisinin muhteşem uyumuna çok şaşıracaksınız. Bu benzersiz uyumu içinde barındıran çikolatanın evde yapılması da son derece kolay! Öncelikle 150 gram bitter çikolata, 1 yemek kaşığı su, 2 su bardağı şeker, 125 gram tereyağı, 50 gram kavrulmuş Antep fıstığı ve 1 yemek kaşığı limon suyunu hazır bulundurun.

Antep fıstıklarını iri iri doğradıktan sonra karameli hazırlamak için tereyağı, şeker, su ve limon suyunu tavaya koyun. 10 dakika kadar spatulayla karıştırarak pişirin. Karamel karışımı amber rengini alana dek pişirme işlemini sürdürün. Hazırladığınız karamel karışımını yağlı kâğıdın üstüne aktarın. Bu işlemi tamamladıktan sonra çikolata parçalarını küçük parçalara ayırın ve spatula yardımıyla karamelin içinde iyice eritin. Son olarak çikolatanın üstüne Antep fıstığını da ekleyip karıştırın. 

Tepsinin içine yağlı kâğıt koyun ve sonrasında buzdolabında 40 dakika boyunca tutun. Yeterince dinlenmiş olan çikolata parçalarını dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Bu benzersiz lezzeti menengiç kahvesinin yanında bir eşlikçi olarak da deneyebilirsiniz. 

Çileğin ve Çikolatanın Muhteşem Dansı: Çilekli Çikolata

Çikolatanın en çok yakıştığı meyve çilek olabilir! Çileğin mis gibi kokusu ve çikolatanın yoğun kakaosu bir araya geldiğinde ortaya tam olarak bir lezzet şöleni çıkıyor. Çilek ve çikolatanın başrolde olduğu bu eğlenceli yolculuğa çıkmak için önce bir kalıp çikolatayı benmari usulü eritin, ardından çileklerinizi güzelce yıkayın.

Hazırladığınız çikolatanın sıcaklığı azalır azalmaz çilekleri yarısını biraz geçecek şekilde çikolatanın içine iyice batırın. İsterseniz çilekli çikolatalarınızı tek kullanımlık mini cupcake kalıplarına da koyabilirsiniz. Bu şekilde buzdolabında bir süre bekletin. Ve işte enfes çikolatalarınız artık hazır! Damak zevkinize göre bu tarifi muzla da deneyebilirsiniz.

Çikolata, Elite World İstanbul Taksim'de Aşkla Buluşuyor!

Elite World İstanbul Taksim, Sevgililer Günü'ne özel aşk ve lezzet dolu bir çikolata workshop'una ev sahipliği yapıyor. Bu workshop, Sevgililer Günü'nü anlamlı kılmak ve farklı deneyimler yaşamak isteyen çiftler için ideal! 14 Şubat Cumartesi günü 13.00-15.00 saatleri arasında Chef TinTin ve Chef Evren’in moderatörlüğünde gerçekleşecek etkinlikte katılımcı çiftler, çikolata yapımına dair pek çok şeyi öğrenecek. Bu keyifli etkinlik çiftlerin hem eğlenceli bir gün yaşamasını sağlayacak hem aralarındaki bağı güçlendirecek.

Aşkı ve çikolatayı bir araya getiren workshop'ta birbirinden büyüleyici lezzetlere sahip dolgulu çikolata ve Beyoğlu çikolatası hazırlanacak. Eğer siz de çikolata yapımını evinizde denemeden önce tüm tekniklerine profesyonel şekilde hâkim olmak istiyorsanız partnerinizle Sevgililer Günü'ne özel Çikolata Workshop'una katılabilir, bu tatlı uğraşı bir hobiye dönüştürebilirsiniz.

Ayrıca bu yazılarımızda ilginizi çekebilir:

• Kişisel Gelişiminize Olumlu Etki Yapacak 5 Hobi!
• Kış Akşamlarını Isıtacak Leziz Sıcak Çikolata Tarifleri