لطفا هتل را انتخاب کنید
  • الیت وورد آسیا
  • الیت وورداروپا
  • الیت وورد استانبول
  • هتل الیت وورد بیزینس
  • الیت وورد مارماریس
  • الیت وورد وان
  • الیت وورد پرسیژ
محل استقرار
انتخاب هتل
تاریخ ورود
تاریخ خروج
بالغ
محل استقرار
انتخاب هتل
تاریخ ورود
تاریخ خروج
بالغ
رزرواسیون

بلوگ ها

ELITE WORLD HOTELS

آشپزخانه خدمات غذا و نوشیدنی خدمات

غذا و نوشیدنی خدمات

  • کارکنان بخش در حین کار از تجهیزات محافظ شخصی (دستکش و لباس مجلسی یکبار مصرف ، ماسک های جراحی) استفاده می کنند.
  • برنامه فاصله اجتماعی جهان نخبه اجرا می شود. فاصله مسافت اجتماعی با در نظر گرفتن مساحت احتمالی در ورودی کلیه مراکز غذایی و آشامیدنی مشخص شده است. مناطقی مانند جبهه صندوقدار ، جبهه های بوفه که ممکن است در مناطق غذایی و آشامیدنی منتظر بمانند مطابق با قانون حداقل ۱ متر فاصله مشخص شده  است.
  •  طرح میز ۴ نفر در ۱۰متر مربع است  فاصله بین میزها به گونه ای ترتیب داده شده است که مسافت ۱.۵ متر باشد ، فاصله بین صندلی ها ۶۰ سانتی متر و مهمانان حداقل در فاصله ی ۷۰ سانتی متر باهم دیگر رو به رو می نشینند.
  • روشهای ضدعفونی لازم واحدهای مینی بار اتاق ما روزانه انجام می شود و فرآیندهای نوسازی واحد مینی بار با ارائه استانداردهای بهداشتی لازم انجام می شود.
  • تجهیزات خدماتی بطور مرتب در مناطق غذایی و آشامیدنی ضد عفونی می شوند. حتی اگر از تمام مواد ارائه شده به سرویس استفاده نشود ، آنها دوباره شسته و ضد عفونی می شوند.
  • از محصولاتی که در رستوران ها به مهمانان ارائه می شود از تولید حد اکثرش جلوگیری می شود و محصولات در مقادیر لازم تولید می شوند. محصولات کمتری در ویترین و نمایشگر ارائه می شود.
  • انبرها و سطلهای مورد استفاده در سرویس اغلب تغییر می کنند و در یک ظرف جداگانه نگهداری می شوند. پس از هر بار خدمات تمیز و ضد عفونی می شود.
  • در هتل های ما گزینه های بسته بندی شده ای برای بوفه ها یا ویترین هایی ارائه می شود که برای تماس هر مهمان یا کارمند باز است.
  • تمام رستوران ها در پایان ساعت کار یا در زمان مشخص استراحت تمیز بسته می شوند تا ضد عفونی کننده های مفصلی ارائه شود.
  • دستگاههای چای / قهوه ، ضسبنسرس ، سایر دستگاههای آشامیدنی و دستگاههای مشابه از بین برده شده اند و یا ترتیب تهیه نوشیدنی از طریق پیشخدمت برای آن مهمانان فراهم شده است. پس از هر بار استفاده ضد عفونی شود.
  • در صورت ادامه استفاده از بوفه باز ، اقدامات مسافت اجتماعی برای اطمینان از بهداشت و جلوگیری از آلودگی انجام می شود. در این زمینه ، نقاط دیدنی ، خطوط و غیره. اطلاعات شامل هشدارها و قوانین لازم ارائه می شود.
  • در صورت استفاده از بوفه باز ، پلکسی گلاس یا سد مشابه به گونه ای ساخته شده است که مانع از دسترسی مهمانان به سمت مهمان بوفه باز می شود و خدمات توسط پیشخدمت آشپزخانه ارائه می شود.
  • چنگال ، چاقو و غیره محصولاتی که روی میز ها ارائه می شوند در بسته های بهداشتی ارائه می شوند.
  • وسایلی مانند شکر ، نمک دان، لیوان های مورد استفاده در رستوران ها  روی میز ها نمی شوند و در صورت درخواست سرویس داده می شوند. علاوه بر این ، گل ها ، کارت های اظهار نظر ، خدمات آمریکایی ، و غیره از روی میز ها گرفته شده و این  محصولات به طور موقت ارایه نمی گردند.
  • نمک ، ادویه جات ترشی جات ، خلال دندان و غیره که روی میزهای ناهار خوری استفاده می شود. کیت های مدیریتی و محصولات کمکی و مواد مانند قند در بسته های یکبار مصرف ارائه شده است.
  • مجموعه های کارد و چنگال یکبار مصرف با توجه به نیاز مهمانان در رستوران ها وجود دارند.
  • تهویه به طور مرتب در مراکز غذا و نوشیدنی انجام می شود.
  • کارمندانی که با وسایل شخصی مهمانان در تماس هستند ، با شستن دستها پس از انجام چنین فرآیندهایی ، دستهایشان را با  ضد عفونی کننده دارای ترکیب الکل تمیز می کنند.

آشپزخانه خدمات

  • به کلیه کارگران آشپزخانه آموزش تهیه غذای سالم و بهداشتی و نوشیدنی ارائه می شود. فرآیندهای آماده سازی مواد غذایی و آشامیدنی بطور منظم توسط بخشی از استانداردهای ایمنی مواد غذایی جهانی نخبگان و اقدامات کووید-19 توسط آشپزخانه و هتلداری به طور مرتب بررسی ، نظارت و ثبت می شود.
  • تجهیزات محافظ شخصی (دستکش و لباس راحتی یکبار مصرف ، ماسک جراحی ، کلاه ، روپوش کفش و غیره) در مرحله تولید و ارائه کارمندان ما که در تماس با غذا کار می کنند استفاده می شود.
  • اقدامات احتیاطی قبل از استفاده از میوه ، سبزیجات و سالادهای ضد عفونی مواد غذایی انجام می شود.
  • تخته های چوبی و چاقوها و سایر ابزارها به طور جداگانه برای تهیه غذای خام و پخته شده تعیین می شوند.
  • همه مواد غذایی در کابینت های بسته یا پوشانده نگهداری می شوند. برای جلوگیری از آلودگی متقابل ، غذاهای تهیه شده با مواد غذایی درمان نشده به طور جداگانه در آشپزخانه نگهداری می شوند. علاوه بر این ، هیچ ماده غذایی با زمین در تماس نیست.
  • در صورت امکان ، مناطق تولید مواد غذایی به طور مرتب تهویه می شوند ، با تجهیزات تهویه ، اما بدون ایجاد آلودگی در مواد غذایی ، تهویه می شوند.
  • برای جلوگیری از انتقال میکروارگانیسم های مضر از مواد غذایی خام به غذاهای آماده ، به طور مرتب تمرین جدا کردن غذاهای خام و پخته شده از یکدیگر را دنبال می کنید.
  • موانع بهداشتی ، دستگاه های استریلیزاسیون ، ابزار و تجهیزات مورد نیاز برای بهداشت دست و بدن کاملاً سالم ، دست نخورده و در شرایط کار در هنگام ارسال مواد اولیه و فرآورده ها در طول تولید مواد غذایی است.
  • ظروف ، دستگاه ها ، ماشین ها ، ابزار و تجهیزات مورد استفاده در آشپزخانه مطابق با اقدامات تمیز کننده مناسب قبل و بعد از استفاده تمیز و ضد عفونی می شوند.
  • کیک پزی در محل تسهیلات است و زیر نظر مهندسان صنایع غذایی ما تولید می کنند.
  • شستشو در ماشین های لباسشویی با دمای ۶۵-۶۰ درجه انجام می شود و در دمای ۸۵-۸۰ درجه آبکشی می شود.
  • کنترل دمای شاخص ماشین ظرفشویی ساخته و ثبت می شود. علاوه بر این ، راندمان ضد عفونی یک بار در روز ثبت می شود (با برچسب حساس به دما که پاستوریزاسیون دمای شستشو را در دمای ۸۵-۸۰ درجه نشان می دهد).
  • ماشین ظرفشویی از آب قابل شرب و بخار از این آب استفاده می کند.
  • ضد عفونی با روش های مناسب در مناطقی که شستشوی دیگ بخار یا شستشوی دست انجام می شود ، انجام می شود.
  • تمام ظروف ، ظروف نقره و ظروف شیشه ای در ماشین ظرفشویی شسته و ضد عفونی می شوند. حتی اگر از این محصولات استفاده نشود ، در صورت تماس مجدداً دست مهمانان یا کارمندان شسته می شوند.
  • تضمین می شود که ماشین های ظرفشویی و تجهیزات لباسشویی در دمای مناسب و در دوز مناسب کار کنند.
به اشتراک بگذارید
آخرین 5 EĞLENCE ارسالی
آخرین 5 ETKINLIK ارسالی
آخرین 5 EVLILIK ارسالی
آخرین 5 GENEL ارسالی
آخرین 5 İŞ HAYATI ارسالی
آخرین 5 HABERLER ارسالی
آخرین 5 ÖZEL GÜNLER ارسالی
آخرین 5 SAĞLIKLI YAŞAM ارسالی
آخرین 5 SEYAHAT ارسالی
آخرین 5 YEME İÇME ارسالی